Torreon De Paredes được thành lập năm 1979 bởi Amado tại thị trấn Rengo, vùng Cachapoal, miền trung Chile. Họ sở hữu vùng đất nằm ở trung tâm của thung lũng Cachapoal. Ngày nay Torreon De Paredes được biết đến như 1 di sản của vùng, họ sở hữu kinh nghiệm qua 3 thế hệ, quá trình chưng cất lâu trong thùng gỗ sồi mới của Pháp. Torreon De Paredes sở hữu 1 trong 15 chai Vang ngon nhất của Chile, là chai Don Amado, Don Amado được làm theo phương pháp của pha trộn của vùng Bordeaux, và có 24 tháng trong thùng gỗ sồi mới .